MatchaBear7抹茶熊邊走邊吃~摸摸茶茶..

 麺屋 夢人

今年的京都冬季天候不穩，終於結束了兩天濕冷陰霾的雨天..太陽公公今天稍稍探出頭，給了一天好心情的開始，今天決定那就走遠些吧..

早上去了京都御所、又繞去了昨晚日落黃昏才摸黑到達的堀川今出川，感受一下艷黃澄澄的銀杏大道後，

飢腸轆轆的我們接著就跳上了地鐵、出發前去吃午餐!

目的地是位在山科区、地下鉄東西線御陵駅附近的拉麵店 麺屋 夢人，由1號出口出來，右手邊就可見到..

抵達時店內已客滿，等待了約15分鐘可以有位子坐..

店內空間不大，僅有7個位子皆是吧檯位子，圍繞著中間師傅的料理區域，

目標是來吃個人偏愛的沾麵..

Menu:

今日只有一位師傅，吧檯不高；等餐的過程，其實欣賞廚師飛快地煮麵、使勁甩麵、和著湯鍋的料理程序其實也讓人目不轉睛地忘了時間，    

不一會兒就上餐了..

點了招牌的:

ʕ•ᴥ•ʔ 特製夢人つけ麺    (1,050円)  

盛麵的葉形盤子造型特別，配料整齊擺放如拉麵一般，看起來蠻豐盛的!麵份量也不少..  

沾麵湯汁是魚介系豚骨；浮著背脂的濃稠湯頭一入口海鮮強烈的鮮甜味在口中釋放出來

麵條是粗捲麵，

 看似會硬但麵體Q滑、又帶嚼勁，沾上濃郁湯汁後咬來超彈牙滑順，口感一流 !

豚骨味濃厚湯汁中帶著些柑橘.柚子的甘酸味，微微的清爽酸味剛好能解膩..溫醇豐富的湯頭口味，讓人印象深刻..

特製夢人つけ麺: 叉燒肉有8片

中等厚度偏瘦帶稍許油花(不是肥膩款)，但肉質入味扎實、粉軟嫩有彈性..     糖心蛋黃稠潤的口感嚐來是甜味的，與常見的鹹味道不同，跟整體的鹹香味又蠻搭的~蠻新鮮的調味  很黏滑的蛋液美賣加捏..  

筍乾有以黑胡椒調味軟中有些脆勁

腐皮則偏清淡，味道普通.. 

ʕ•ᴥ•ʔ  夢人つけ麺 特大    (450g  1,000円)   

 特大碗: 叉燒肉有3片，少了湯葉腐皮，麵量與特製夢人大約相當；其他配料則與特製的相同..

至於份量，

夢人つけ麺  特大(450g  1,000円)，

                    小(150g    750円)==>若與中碗(200g    800円)，來比較[:就是麵份量多1g 多 1円]

                    大(320g    900円)~便宜20円

               特大(450g   1,000円)~便宜50円，

就是吃多少付多少..特大碗沒有特便宜多少..哈哈..

夠味溫潤沾汁不會過鹹，讓人一口口停不下筷子直到見了盤底..儘管是加了麵的大盛跟不算少的特製(羞)!!  

吃完相當有飽足感但仍意猶未盡捏(吃貨無誤 ....)

櫃台上保溫瓶裝有熱湯，可依喜好倒入沾麵湯汁調成拉麵湯汁來喝..   

桌上有免費辣泡菜可加；黑胡椒跟七味粉等調味佐料..  

整體來說: 充滿彈勁的麵條是一大賣點，經鮮美、沒有豚骨腥味的特調濃郁湯頭洗禮後，有著迷人口韻及難忘嚼感!蠻容易讓人上癮的口味推薦給愛吃沾麵的捧油!

小小樸實店家卻藏著令人著迷的味道..有機會晃到附近不妨試試唷...

檢視較大的地圖 

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( ・ω・)

店家：麺屋 夢人

住所：京都府京都市山科区御陵鴨戸町２－１

營業時間：  

        月曜～火曜、木曜～土曜： 11:30～14:30、18:00～22:30

                            日曜、祝日： 11:30～14:30、18:00～20:30

定休日：水曜日

交通：地下鉄「御陵駅」1番出口， 徒歩2分                 

電話：050-5877-6736

消費時間：2014/11月

金額：750円~